Menu di Pasqua per I-Care e Italia Senza Vivisezione. Antipasto: crudités con salsa saporita

1 Bentrovati cari lettori, la settimana scorsa non avete trovato una ricetta perchè sono stata impegnata a ideare un menu pasquale per Italia senza vivisezione e per I Care, 2 progetti importanti su cui vi invito ad informarvi cliccando sui link.  Il menu lo troverete sui loro siti e pagine fb, ma anche in molte piazze italiane in versione cartacea nelle prossime settimane, spero sia di vostro gradimento! Ho utilizzato ingredienti alla portata di tutti, semplici, sani, leggeri e primaverili. Su La Cucina della Capra lo troverete a puntate ad iniziare da oggi. L’antipasto che vi propongo sono delle semplicissime crudités accompagnate con una sala saporita. Ho preferito non proporre fritture o altre pietanze ipercaloriche perchè noi, come gli agnelli, dobbiamo sopravvivere alla Pasqua, senza possibilmente metterci 2 giorni per riprenderci! Ricordatevi che quando presentate un menu vegan a parenti adorati o serpenti non è necessario specificarlo prima 😀 e che la presentazione è molto, molto importante! Io ho usato dei fiori di primula e delle barbe del finocchio che ho poi servito. La primavera sta esplodendo quindi potete sbizzarrirvi nel cercare fiori commestibili, oltre alle primule potete decorare ad esempio con margherite, violette, viole del pensiero, tarassaco,….Andare a tavola sarà un piacere per gli occhi oltre che per il palato, e nessuno sentirà la mancanza di cose che sarebbe veramente ora di lasciarci alle spalle! Voi avete già pensato a cosa servire? Buona settimana!

Ingredienti per 4 persone:

la parte verde di 2 cipollotti

2 cucchiai di prezzemolo tritato

100ml di olio extravergine di oliva

mezzo cucchiaio di senape forte

2 cucchiai di capperi

crudités a piacere

fiori e foglie per decorare

sale

pepe

Procedimento: tritate finemente il verde dei cipollotti e i capperi, mettete tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro, chiudete ermeticamente e agitate. Servite le cruditès accompagnate dalla salsa distribuita in ciotoline monoporzione o in un unico piatto.

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4 thoughts on “Menu di Pasqua per I-Care e Italia Senza Vivisezione. Antipasto: crudités con salsa saporita

  1. Carissima La Cucina della Capra,

    un grazie di cuore da parte di tutti i volontari del Progetto Italia SENZA vivisezione di I Care Italia.
    E’ un onore questa collaborazione per noi.

    Cogliamo l’occasione per segnalare a chi legge che può seguire tutti gli eventi organizzati semplicemente cliccando “mi piace” e “segui” sulla pagina del Progetto Italia SENZA Vivisezione della propria regione e della pagina nazionale di I Care Italia.

    Pagina Nazionale Facebook: https://www.facebook.com/ICareItalia?fref=ts

    Pagine Facebook regionali del progetto “Italia SENZA Vivisezione” di I Care Italia:

    Italia SENZA Vivisezione Emilia Romagna

    https://www.facebook.com/pages/Italia-SENZA-Vivisezione-Emilia-Romagna/412064648937883?fref=ts

    Italia SENZA Vivisezione Friuli Venezia Giulia

    https://www.facebook.com/pages/Italia-SENZA-Vivisezione-FVG/820856811274299?fref=ts

    Italia SENZA Vivisezione Lazio

    https://www.facebook.com/pages/Italia-SENZA-Vivisezione-Lazio/855597987806209?fref=ts

    Italia SENZA Vivisezione Lombardia

    https://www.facebook.com/pages/Italia-SENZA-Vivisezione-Lombardia/713225135437787?fref=ts

    Italia SENZA Vivisezione Marche

    https://www.facebook.com/pages/Italia-SENZA-Vivisezione-Marche/273186726181340?fref=ts

    Italia SENZA Vivisezione Puglia

    https://www.facebook.com/pages/Italia-Senza-Vivisezione-Puglia/738500999537473?fref=ts

    Italia SENZA Vivisezione Sicilia

    https://www.facebook.com/pages/Italia-SENZA-Vivisezione-Sicilia/530129573783835?fref=ts

    Italia SENZA Vivisezione Toscana

    https://www.facebook.com/pages/Italia-SENZA-Vivisezione-Toscana/1449202005313881?fref=ts

    Italia SENZA Vivisezione Trentino Alto Adige

    https://www.facebook.com/ItaliaSENZAVivisezioneTrentinoAltoAdige

    Italia SENZA Vivisezione Umbria

    https://www.facebook.com/pages/Italia-SENZA-Vivisezione-Umbria/1395746190690619?fref=ts

    Italia SENZA Vivisezione Veneto

    https://www.facebook.com/pages/Italia-SENZA-Vivisezione-Veneto/276195912538114?fref=ts

    Per noi è prezioso l’aiuto di tutti.

    Un grazie di cuore ancora e una serena Pasqua sia alla mitica Capra sia a tutti i suoi lettori.

    *Grazie*

  2. Spero di leggere al più presto il menù che sarà sicuramente eccezionale! A vedere questa salsina ho già l’acquolina in bocca, la devo provare assolutamente nei prossimi giorni 😉

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