Zuppa raw di finocchi e arance per 100% vegetal monday!

zuppa raw finocchi arancia

Buongiorno! Eccoci ad un nuovo lunedì 100% vegetale! Intanto un grazie di cuore a tutte le persone gentilissime e super positive che stanno partecipando con ricette che se dovevate iniziare la dieta al lunedì lasciate perdere :D! Spero che tutti si sentano liberi di partecipare, vegan e soprattutto non vegan, questo spazio è dedicato alla condivisione, non al giudizio, quindi fatevi coraggio!!!  La ricetta con cui partecipo oggi è semplicissima, è una deliziosa zuppa raw, ovvero crudista, che si prepara in 5 minuti. E’ un modo per utilizzare frutta e verdura invernali anche nei primi giorni tiepidi.  L’insalata di arance e finocchi è una delle mie preferite, e ho voluto sperimentare la  versione liquida. Devo dire che il risultato è molto soddisfacente, soprattutto se vi piacciono i sapori un po’ agrodolci. E’ molto leggera, ma saporitissima, inoltre farete un pieno di vitamine, vi darà molta vitalità!

Ingredienti per 1 persona:

un finocchio

un’arancia

olio evo

sale

pepe

un pizzico di origano

1 cucchiaio di aceto di mele

Procedimento:  Pulite il finocchio eliminando la parte esterna, tenete da parte la barba, mettetelo nel mixer con l’arancia sbucciata e privata dei semi, aggiungete un bicchiere di acqua, l’aceto, una presa di sale, un po’ di pepe, l’origano  e frullate fino ad ottenere un composto molto fine. Impiattate e decorate con olio, pepe e la barba del finocchio sminuzzata, buon appetito!

 

100% veg monday logo

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12 thoughts on “Zuppa raw di finocchi e arance per 100% vegetal monday!

  1. Pingback: 100% vegetal monday | La Cucina della Capra

  2. Mi piace un sacco e direi che la cena per me stasera è pronta 😀
    colorata e vitaminica!!
    Io la mia ricetta del lunedì te l’ho inviata, vediamo se ce la faccio di nuovo anche per il prossimo 😉

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